Вітаміни і мінерали, необхідні для повноцінного функціонування органів та систем людини. Вітаміни – це природні, низькомолекулярні за своїм складом, органічні сполуки, які насичують організм людини енергією. Мінерали – це мікро – і макросоединения, які виконують процес обміну речовин в організмі людини.

Функції мікроелементів і мінералів

Вітаміни і мінерали беруть участь у всіх процесах організму: у кровотворенні, регенерацію і зростання кліток, обмінних процесах, імуногенезі, диханні, заплідненні.

Певну кількість мікроелементів і мінералів організм отримує при диханні і контакті з різними речовинами, а інша частина надходить в організм з продуктів харчування.

Які бувають вітаміни та мінерали

Вітаміни поділяються на водорозчинні та жиророзчинні. В чому різниця? До водорозчинних відносять: С, В, В6, В12, при переизбыточном накопиченні в організмі вони самостійно виводяться природним шляхом.

Мінерали поділяються на:

1. Макроелементи (кальцій, калій, натрій, фосфор і магній).
2. Мікроелементи (мідь, хром, залізо, цинк, молібден, марганець, йод, селен і кобальт).

Вітаміни та їх властивості:

• А або ретинол – жиророзчинний;

Він бере участь в імуногенезі, допомагає у боротьбі з вірусними інфекціями, зміцнює зубну емаль і нігті, живить шкіру і покращує зір. Його призначають при захворюваннях шкіри, шлунково-кишкового тракту і при гормональних порушеннях. Добова доза для організму складає 1 мг. Всі фрукти і овочі помаранчевого і зеленого кольорів, вершкове масло, яйця, сири, печінка, риб’ячий жир, відвар шипшини, є джерелами вітаміну А.

• В1 – жиророзчинний;

Його приймають при серцево-судинній недостатності, при неврологічних захворюваннях, при астеновегетативном синдромі, невралгії, при лікуванні дерматологічних захворювань (псоріаз і екзема). А також при лікуванні захворювань шлунково-кишкового тракту: гастрит, виразкова хвороба шлунка, гепатит, панкреатит. Вітамін В1 покращує стан шкіри і волосся, тому його широко використовують в косметології. Необхідна добова потреба становить 1,5 мг. Джерелом вітаміну В, як правило, є продукти тваринного походження: яйця, свинина і яловичина, печінка, риба. А також рослини і крупи: рис, вівсянка, пшениця і її паростки, горох, квасоля, родзинки і чорнослив. Коріння петрушки, ромашки, шавлії і лопуха теж містять вітамін Ст.

• В2 – жиророзчинний;

В2 приймають при дерматологічних захворюваннях, при гастриті, коліті, панкреатиті, для поліпшення розумових процесів, пам’яті та уваги. Добова потреба становить 1,8 мг. Джерелами вітаміну є м’ясні та кисломолочні продукти, сири, хліб, овочі зеленого кольору, дріжджі.

• В5;

Застосовується для лікування головних болів різного походження, при нервових розладах і депресії, шкірних захворюваннях, таких як екзема, при захворюваннях печінки і шлунка, а також для нормалізації обмінних процесів організму. Він бере участь у розщепленні жирів і вуглеводів, тому вкрай необхідний для повсякденного вживання. Добова доза становить 20 мг. Високий вміст вітаміну спостерігається в продуктах тваринного походження, в яйцях, молочних продуктах, печінці, в нирках, в горосі і у всіх видах горіхів, і овочах зеленого забарвлення.

• В6 – жиророзчинний;

Добова потреба організму становить 2 мг. До продуктів, які дотримаються В6 відносять: м’ясо, рибу, молоко, печінка, яєчні жовтки, всі види зернових, злакових продуктів. В6 багаті овес, люцерна і подорожник. Приймають вітамін при захворюваннях печінки (цироз і гепатит), при захворюваннях нервової системи (невралгія, неврит, мігрень), при захворюваннях крові (анемія, недокрів’я і для поліпшення загального стану організму).

• В7 і В8 – добова потреба становить 400 мкг;

Джерелами В7 і В8 є м’ясо, молоко, яйця, фрукти, овочі зеленого і червоного кольорів. В7 і В8 ефективні для лікування ішемічної хвороби серця, при захворюваннях судин і для зміцнення внутрішніх стінок вен і судин.

• В9 – водорозчинний;

Добова доза становить 400 мкг. Максимальний вміст вітамінів знаходиться в гарбузі, абрикосах, бананах, аличі. М’ясо: свинина та яловичина. Риба. Гриби. Вітамін В9 показаний при цирозі печінки, гепатиті, променевій хворобі, захворюваннях нервової системи (депресії, відчуття тривоги, апатії, безсоння).

• В12 – водорозчинний;

Добова потреба становить 2,5 мкг. Джерела вітаміну: легені, серце, печінка великої рогатої худоби, краби і креветки, сир, масло, сметана і сир. Приймають вітаміни для профілактики серцево-судинних захворювань, повноцінної роботи ЦНС, поліпшення процесу кровотворення.

• С – водорозчинний;

Добова потреба становить 200 мг. Вітамін відомий своїми противірусними і протизапальними діями. Такі продукти, як лимони, апельсини, чорна смородина, ківі, полуниця, червоний перець, концентрують велику кількість вітаміну С. Його приймають для профілактики інфекційних захворювань, підвищення імунітету і правильної роботи кровоносної системи.

• D – жиророзчинний;

Добова потреба становить 15 мкг. Джерела вітаміну: кисломолочні продукти, яйця, риб’ячий жир, морепродукти. Призначають вітамін людям, що мають проблеми в роботі щитовидної залози для підтримки імунітету та профілактики онкологічних захворювань.

• Е;

Корисний для кісткової і м’язової тканини, відіграє важливу роль у процесі кровотворення і запліднення. Джерела вітаміну Е: кисломолочні продукти, масло, сало, хліб, бобові, горіхи, рослинні олії.

• К – жиророзчинний;

Він відіграє важливу роль у формуванні та синтезі кісткової тканини, попереджає розвиток остеопорозу, артрозу і міжхребцевої грижі.

• РР – добова потреба становить 20 мкг;

Вітамін застосовують у лікуванні гепатиту, цирозу печінки, гастриту, панкреатиту, при захворюваннях головного мозку і нирок. Джерела вітаміну: кисломолочні та злакові продукти, печінка тріски, яйця, свинина, помідори, картопля, горіхи.

• Н – міститься абсолютно у всіх овочах і фруктах в малих кількостях. Добова потреба становить 120 мкг. Він бере участь у всіх обмінних процесах організму.

Властивості мінералів

Залізо, цинк і фосфор покращують роботу серцево-судинної системи, їх застосування є відмінною профілактикою онкологічних захворювань. Ці мінерали потрапляють в організм з вітамінами групи В.

Калій і кальцій живлять кісткову і м’язову тканину, посилюють опірність організму до вірусів і порушень структури тканин.

Магній необхідний для людей з патологіями нирок.

Марганець показаний при важких неврологічних захворюваннях.

Мідь є профілактичним речовиною проти онкологічних захворювань.

Молібден необхідний для підтримки і зміцнення загального стану організму.

Натрій захищає від сонячного і теплового удару, бере участь у водно-обмінному процесі організму.

Селен стимулює роботу внутрішніх органів.

Фтор є складовою кісткових тканин.

Хром необхідний для регенерації шкіри і зростання кісток.

Мінерали важливо правильно приймати, тому що вони являють собою дрібні частки твердих порід і з’єднань. Лікарі рекомендують вживати вітамінні комплекси, тому що вони складаються з вітамінів і мінералів, які взаємодіють між собою і приносять максимальну користь організму людини.