Здоров’я людини безпосередньо залежить від живлення, від надходження в організм вітамінів, одним з яких є В12. Добова норма вітаміну В12 для здорової людини визначається 3 мкг на добу. В12 завдяки своїм властивостям необхідний для повноцінного функціонування організму людини. Його недостатня кількість може призвести до тяжких наслідків.
Вітамін В12 та його позитивний вплив на організм
Вітамін В12 (інші назви – антианемический вітамін, ціанокобаламін, кобаламін) – це один із першорядних по значущості вітамінів для людини в будь-якому віці. Найважливіша функція кобаламін – це благотворний вплив на кровоносну систему організму.
До інших корисних функцій вітаміну В12 відносяться:
- позитивний вплив на роботу печінки;
- загальний стан нервової системи людини;
- весь процес обміну речовин.
Дітям вітамін необхідний для росту і розвитку, а літнім людям – для зниження рівня холестерину, що міститься в крові.
Кобаламін допустимо застосовувати у якості профілактичного засобу від інфарктів і інсультів, він сприяє швидкому загоєнню пошкоджених тканин, позитивно впливає на функціонування чоловічої репродуктивної системи, покращує загальний стан організму, підвищує імунітет. Ціанокобаламін підвищує концентрацію уваги, сприяє розвитку пам’яті.
Кобаламін бере участь у формуванні молекул ДНК, в процесі синтезу амінокислот та в переробці жирів і вуглеводів.
Трохи менше його міститься у свинині, баранині, сирі, курячих яйцях. В12 міститься в морепродуктах багатьох (восьминіг, устриці, креветки) і молочних продуктах (молоко, сир, кефір, йогурт).
Добова норма споживання вітаміну В12
Добова доза споживання ціанокобаламіну для здорової людини становить 3 мкг на добу. Велика дозування необхідна жінкам у період вагітності і годуючим мамам. Збільшується потреба у вітаміні для професійних спортсменів і людей, що ведуть активний спосіб життя, займаються трудовою діяльністю, пов’язаною з фізичними навантаженнями.
Добова норма для дітей:
- до 6 місяців – 0, 4 мкг;
- до року – 0, 5 мкг;
- до трьох років – 1 мкг;
- до семи років – 1, 5 мкг;
- до десяти років – 2 мкг.
Добова норма ціанокобаламіну для чоловіків визначається 3 мкг. Добова норма для жінок – 3 мкг, в період вагітності та годування груддю – від 4 до 5 мкг.
Ознаки нестачі і передозування вітаміну В12
Гостра недостатність кобаламін може з’явитися як наслідок тривалої і суворої вегетаріанської дієти. Недостатня кількість його в організмі може пояснюватися наявністю ряду патологічних захворювань, пов’язаних з порушенням засвоєння організмом В12 (атрофічний гастрит, видалення частини шлунка або кишечнику, глистяні захворювання, важкі захворювання печінки, цукровий діабет, СНІД). Дефіцит кобаламін може бути викликаний прийомом деяких лікарських препаратів або хронічним алкоголізмом.
Нестача вітаміну може виражатися наступними симптомами:
- відчуття печіння на язиці;
- численні виразкові утворення на слизовій оболонці порожнини рота;
- неврологічні проблеми;
- слабкість, підвищена стомлюваність організму, депресія;
- головні болі і запаморочення;
- задишка, з’являється навіть при слабких фізичних навантаженнях;
- підвищене серцебиття;
- зниження апетиту;
- зниження кількості лейкоцитів і тромбоцитів у крові;
- блідість, жовтушність шкіри;
- сильні болі в спині, які особливо проявляються при ходьбі;
- порушення функцій травної системи;
- порушення зору.
Не виключена і передозування вітаміну В12. Ознаки передозування:
- набряк легенів;
- тромбоз вен;
- анафілактичний шок;
- серцева недостатність.
Передозування зустрічається нечасто, безпроблемно усувається при своєчасному лікуванні та звернення до лікаря.
Таким чином, вітамін В12 завдяки своїм функціям необхідний людині у будь-якому віці. Найбільш багаті вітаміном м’ясо яловичини і кролика, морепродукти, менший вміст зустрічається в молочних продуктах. Для здорової людини добовою нормою вітаміну є 3 мкг, збільшується потреба для вагітних і годуючих жінок, для людей, що займаються фізичною роботою або ведуть активний спосіб життя. Нестача вітаміну може пояснюватися рядом патологічних захворювань або постійним застосуванням деяких лікарських засобів, які перешкоджають засвоєнню організмом вітаміну В12. Передозування – явище рідкісне і легко устраняемое.
Вітамін В12 має властивість накопичуватися в організмі людини, тому збалансоване харчування і активний спосіб життя є запорукою здоров’я кожної людини.