Наш організм здатні омолоджувати антиоксиданти (вітаміни). Ці речовини виводять вільні радикали, що з’являються в організмі людини внаслідок великої кількості окисно-відновних реакцій, які спрямовані на підтримання нормальної діяльності всіх органів і систем. Зазвичай в організмі є мала чисельність молекул вільних радикалів, а їх руйнівний вплив на клітини організму нейтралізується з допомогою надходження антиоксидантів зовні під час споживання продуктів, в яких знаходяться ці речовини.

Під час дії екстремальних факторів (радіація, отруйні речовини) утворюється велика кількість патологічних молекул. Тому для організму потрібна велика кількість антиоксидантів. Науково доведено, що формування вільних радикалів у великій кількості сприяє виникненню безлічі хвороб (починаючи від простуди і закінчуючи онкологією).

Основні антиоксиданти, що надходять у наш організм з продуктами, це вітамін Е, вітамін С, селен і група каротинів. Їх дія спрямована на омолодження організму, виведення токсинів і продуктів окислення.

Коли необхідно вживання антиоксидантів

Внаслідок окислювальних реакцій в організмі виникають активні молекули кисню – вільні радикали. У нормі ці сполуки потрібні людині. Але при збоях в обмінних процесах, під впливом токсинів антиоксидантні властивості втрачаються, втрачається рівновага всередині клітини і такі сполуки утворюються в надлишку. Підсумками таких процесів стають наступне:

• дисбаланс у роботі різних органів і систем;
• розвиток атеросклерозу;
• порушення в травній системі;
• злоякісні пухлини;
• захворювання серцево-судинної системи;
• людина швидше старіє;
• шкіра суха і тьмяна;
• надмірна втома;
• часті вірусні інфекції.

Такі ознаки є лише частиною наслідків нестачі антиоксидантів в організмі. Фактори, здатні активізувати вільні радикали:

• випромінювання сонцем ультрафіолету;
• автомобільні вихлопи;
• порушення в харчуванні;
• лікарська інтоксикація;
• шкідливі звички (зокрема, паління);
• стреси.

Всі ці фактори викликають неабиякі темпи старіння і зниження захисних функцій організму. Вживання вітаміну-антиоксиданту сприяє нейтралізації негативних вільних радикалів і припиняє швидкість «старіння» організму.

Наявність антиоксидантів у продуктах

Врівноважений раціон і злагоджене харчування, наявність в меню фруктів і овочів забезпечує організм антиоксидантами в потрібній кількості. Цих корисних речовин міститься вдосталь в ягодах, фруктах, овочах. Найкорисніші продукти з вмістом антиоксидантів:

• чорниця;
• малина;
• вишня;
• виноград;
• ожина;
• журавлина;
• горобина;
• смородина;
• гранат;
• чорнослив;
• апельсини;
• ізюм;
• бобові;
• капуста;
• буряк;
• шпинат;
• цибуля;
• зелений чай;
• какао.

Здатність найбільш сильних антиоксидантів – це протистояння багатьом недугам. Безліч цих корисних сполук знаходиться в кісточках винограду, яблук, які ми через незнання викидаємо. Багато їх у горіхах, фреші, морсів, ягідних і фруктових пюре. Потрібно пам’ятати, що надлишок антиоксидантів шкідливий: може сповільнюватися засвоєння організмом заліза, цинку, кальцію. Можуть виникнути хвороби нирок, травної системи і часті респіраторні інфекції.

Корисні впливу вітаміну А

Вітамін А (каротиноїд) – це сильний антиоксидант вітамін. Їм насичені червоні овочі та фрукти (морква, манго, абрикоси, болгарський перець). Каротин, що знаходиться в цих продуктах, уповільнює старіння організму, має протиканцерогенна дію.

Цим вітаміном багаті фрукти і овочі насиченого кольору. В лікарському вигляді він міститься у багатьох аптечних вітамінних комплексах.

Дуже багатий бета-каротином риб’ячий жир. Достатній рівень каротину в організмі сприяє красивому зовнішньому вигляду шкірних покривів, еластичним судинах.

Корисні властивості вітаміну Е

Вітамін Е (токоферолу ацетат) – це потужний антиоксидант, що містить важливий інгредієнт, токоферол. Він транспортується до клітин по кровоносній системі. Цей вітамін акумулюється в горіхах, злаках, печінки, овочах.

При нестачі виникає збій в обмінних процесах ліпідів. Наприклад, вікова пігментація на руках є результатом розпаду жирних кислот.

Маса цієї речовини знаходиться в оліях рослинного походження, насінні яблук, в овочах з великими яскравими листям, бобових, у субпродуктах, жовтках, вівсянці, молоці, паростках пшениці. Багаті цим корисним речовиною насіння льону, кропива, шипшина.

Лікувальні властивості цього вітаміну:

• уповільнює старіння;
• захищає від раку;
• допомагає сповільнювати окислення жирів і зростання вільних радикалів, які руйнують клітини;
• є ефективною профілактичною мірою виникнення тромбозу;
• розщеплює жири;
• зміцнює захисні властивості організму;
• відновлює роботу репродуктивної системи;
• приносить користь для серця і судин;
• зменшує агресивний вплив вільних радикалів;
• сприяє хорошій роботі мускулатури.

Корисні властивості вітаміну С

Вітамін С (аскорбінова кислота) – потужний антиоксидант. Цією речовиною багаті шипшина, зелений горошок, обліпиха, чорна смородина, горобина, полуниця, цитрусові, зелень. Його лікувальні властивості:

• розщеплює ліпіди;
• поглинає продукти окислення всередині мембрани клітини;
• позитивно впливає на циркуляцію крові;
• позбавляє від окислення гемоглобін;
• сприяє поповненню заліза в організмі;
• омолоджує шкіру;
• зміцнює судини;
• нормалізує кількість холестерину.

Надлишок вітаміну С негативно позначається на здоров’ї, хоча він і виводиться нирками.

Корисні властивості селену

Основними джерелами цього антиоксиданту є морепродукти, риба, печінка, злаки, кокос, яйця, яловичина, молоко. Лікувальні властивості:

• зменшує надходження шкідливих сполук в організм під час розпаду токсинів;
• виступає в ролі захисту клітин від впливу вільних радикалів;
• захищає організм від серцево-судинних хвороб;
• має потужний детоксикаційний вплив;
• підсилює імунну систему;
• продовжує молодість;
• паралельно з вітамінами с і Е покращує розумову діяльність;
• усуває депресію;
• допомагає відновитися серця після інфаркту;
• запобігає появі серцевої недостатності;
• зменшує ризик розвитку руйнування печінки;
• покращує рухову активність;
• нормалізує роботу ендокринної системи;
• позбавляє від втоми.

Надмірне споживання селену загрожує облисінням і ламкістю нігтьової пластини. Нестача селену викликає серцеву недостатність, безліч різних хвороб. Взаємодіючи з каротином, покращує обмін речовин, є профілактичним засобом при гіпертонії і тромбозі. Є відмінним захистом клітин від впливу радіоактивного випромінювання, пригнічуючи вплив вільних радикалів.

Разом з іншими потужними антиоксидантами селен краще засвоюється організмом і збільшує свої позитивні властивості.

Інші менш потужні антиоксиданти:

1. Цинк. Бере участь у появі нових клітин, допомагає в загоєнні ран, покращує імунітет. Сприяє швидкому излечиванию від виразки шлунка.
2. Глутатіон. Це амінокислота, яка справляє потужний детоксикаційний ефект.
3. Кофермент Q10 – допомагає зменшити кількість вільних радикалів, імуномодулятор, підтримує серцево-судинну систему в нормі.
4. Екстракт ОРС – очищає судини, регулює рівень холестерину, допомагає нормалізувати роботу травної системи, зміцнює нервову систему.

Ці захворювання проявляються з віком, по мірі накопичення продуктів окислення.

Щоб уникнути шкідливого впливу цих речовин, потрібно уникати факторів появи окислювачів, підтримувати рівень вітамінів антиоксидантів в організмі, вживати з їжею або придбати готові вітамінні комплекси в аптеці.