Не кожен знає про те, які вітаміни в меді, хоча багато хто любить його. Крім вітамінів, мед містить макро – і мікроелементи, ферменти і кислоти. Корисні вітаміни в меді – це з’єднання різних органічних речовин, які в правильному дозуванні сприятливо впливають на організм. Елементи, які містить цей продукт, відіграють важливу роль в обмінних процесах людського тіла. На сьогодні достеменно відомо, що в меді міститься більше 30 різних елементів. 20 з них надходять в організм разом з продуктами тваринного і рослинного походження.

Якщо вітаміни не будуть надходити в організм, то виникне великий ризик розвитку небезпечних хвороб, наприклад, бери-бери, поліневриту, анемії.

Корисні речовини, які містить мед, беруть пряму участь у різних біохімічних процесах, стабілізуючи імунну систему і запобігаючи передчасну старість тіла. Мед містить білок, при з’єднанні з вітамінами утворює унікальні ферменти, які виступають в якості каталізатора для жирів, вуглеводів і кислот і дозволяють системі обміну речовин працювати в правильному режимі. Крім того, вітаміни допомагають швидше гоїтися ранки і переломів. Кожному організму потрібне індивідуальне кількість вітамінів і корисних речовин. Дозування залежить від:

• віку;
• раціону;
• кліматичних умов;
• життєвих умов;
• наявності захворювань.

Людський організм вимагає більше корисних речовин:

• коли людина відчуває підвищені навантаження;
• після пережитого стресу;
• коли жінка виношує дитину;
• при проблемах з щитовидною залозою, нирками.

Які в меді є вітаміни?

Заслуженим французьким хіміком Аленом Капя було зроблено відкриття про вміст у меді вітаміну Ст. Він знав, що дефіцит цього вітаміну призводить до розвитку бери-бери, і провів наступний досвід. Вчений перестав давати птахам, і вони захворіли. Коли він почав включати в раціон натуральний мед, птиці одужали. Таким чином, вітамін В і був виявлений в меді. Трохи пізніше ще кілька вчених зробив відкриття про наявність інших вітамінів у складі цього продукту. Зарубіжні дослідники Хав, Шмідт і Бергхип відкрили в натуральному меді вітамін А. Вони провели дослід із мишами. Ті миші, яким не давали мед, страждали авітамінозом А. Які в меді вітаміни були знайдені нашими вченими? Радянські вчені в солодкому продукті виявили наступні вітаміни:

• В;
• Н;
• РР;
• До;
• З;
• А;
• каротин;
• фолієва кислота;
• пантотенова кислота.

Корисні вітаміни в натуральному меді

Вітамін А забезпечує ріст і здоров’я організму, нормалізує діяльність клітин шкіри, дихальної системи, ШЛУНКОВО-кишкового тракту, очей. Крім того, вітамін А зміцнює імунітет, тим самим підвищуючи опірність організму до різного роду інфекційних захворювань. Дефіцит вітаміну А призводить до:

• втрати зору;
• старіння шкіри;
• зупинки росту;
• хвороб нирок.

Однак надлишок цього вітаміну може призвести до розвитку блювоти у дитини, спровокувати високу температуру, слабкість та зниження апетиту.

Вітаміни групи В, які містяться в меді, відіграють важливу роль в обмінних процесах організму. Вітамін В1 відповідає за правильну роботу ЦНС, видаляє сечову кислоту, знеболює і позитивно впливає на стан зубів. Якщо тіамін не буде надходити в організм у достатній кількості, то це призведе до розвитку хвороби бери-бери. Якщо є алергія, то тіамін краще отримувати не через мед, а інші продукти.

Вітамін В2 відповідає за правильну роботу всіх функцій організму, бере участь у процесах відновлення та утилізації непотрібних компонентів. Даний вітамін активізується, тільки якщо людина споживає нормальна кількість білка з їжею. Якщо білка недостатньо, то В2 накопичується, відбувається інтоксикація. Вітамін В2 починає діяти тільки в парі з В1. Якщо В2 не вистачає, то людина відчуває нездужання, занепад сил, переживає депресію, з’являються проблеми зі шкірою і рогівкою ока.

Вітамін В3, який міститься в меді, підвищує життєві сили організму. Крім того, цей вітамін омолоджує і відновлює судини, покращує зір і регулює функцію щитовидної залози. При дефіциті В3 виникають розлади нервової системи. Лікарі обов’язково рекомендують з’їдати трохи меду або плодів шипшини, щоб корисний елемент потрапив в організм.

Вітамін РР активний тільки разом з елементами С, В1, В2.

В6 сприяє поліпшенню обмінних процесів в організмі. Дуже важливий вітамін для правильної роботи ЦНС. Цей вітамін транспортує в кров залізо, мідь і сірку. При дефіциті В6 робота мозку сповільнюється, наступають анемія, дерматит. Дефіцит цієї речовини у дитини призводить до затримки росту, хвороб ШЛУНКОВО-кишкового тракту, розвитку судом, анемії.

Фолієва кислота також знаходиться в меді і сприяє процесам дозрівання еритроцитів в кістковому мозку людини. Дефіцит порушує трофічні процеси.

Аскорбінова кислота – це один з найбільш важливих елементів для організму.

Однак аскорбінова кислота у великій дозуванні небезпечна для здоров’я.

Вітамін Е в меді стимулює м’язову діяльність, попереджає затримку токсинів в організмі. Також вітамін Е корисний для збереження плоду під час виношування, для зміцнення судин і лікування дерматиту.

Речовина Н теж є в меді, завдяки цьому вітаміну не відбувається облисіння, зміцнюються нігтьові пластини і регулюється функція ЦНС.

Вітамін К надає підтримку в згортання крові. Недолік даного органічної речовини може спровокувати кровотечу і крововилив.

Натуральний мед: користь і шкода

Мед – це одночасно смачний продукт і ліки. У нетрадиційній медицині цей продукт широко застосовується вже багато століть. Апітерапія – це медичний розділ щодо лікування натуральним медом. У правильному дозуванні він не шкідливий, протипоказань практично немає. Його не рекомендується вживати при індивідуальній непереносимості або наявності алергії на цей продукт. Можна самостійно визначити, чи є алергія. Для цього слід намазати трохи меду на руку і почекати кілька хвилин. Якщо станеться негативна реакція (свербіж, почервоніння, нежить), то вживати мед ні в якому разі не можна.

Перед тим як вирішити вживати мед або тим більше лікуватися їм, необхідно проконсультуватися з лікарем. Тільки лікар зможе підібрати ту дозу, яка не завдасть шкоди здоров’ю. Одне з протипоказань до вживання меду – це проблеми з підшлунковою залозою. Тому людям, у яких діагностовано цукровий діабет, є його треба обережно. Деякі лікарі забороняють вживати його дітям з ексудативним діатезом. Але це протипоказання спірно. У ряду людей мед викликає подразнення ШЛУНКОВО-кишкового тракту. Але це не означає, що їм протипоказаний цей продукт, просто його потрібно додавати до пластівців. Вівсянка з медом надає позитивний ефект на печінку.

Не так давно вчені говорили про шкоду меду для людей, що страждають гіпертонією і хворобами серця, однак це припущення не знайшло підтвердження. Вчені зійшлися на тому, що шматок копченого рулету набагато шкідливіше, чим ложка меду. Людям у віці рекомендується з’їдати 1-2 ложки цього продукту в день, але при цьому слід прибрати з раціону інші солодощі. Людям із зайвою вагою мед рекомендований для схуднення. Якщо будете дотримуватися раціон, мед ні в якому разі не зіпсує фігуру.