На тлі успіхів фармакології і народна медицина переживає друге народження. Як журавлина використовується для імунітету, в чому успіх і популярність її застосування при лікуванні захворювань?

Поняття про імунітет

Людський організм за своєю природою самодостатній. Незважаючи на те, що йому доводиться існувати у вкрай агресивному середовищі, він здатний самостійно боротися з несприятливими впливами цієї агресії.

Вже при народженні, якщо виключити патології, організм людини володіє достатнім запасом мікроелементів. По мірі росту і розвитку втрачається здатність самостійно боротися із захворюваннями, викликаними впливом навколишнього середовища, вірусними та грибковими інфекціями, особливо якщо не підтримувати на потрібному рівні імунітет. Шкода імунній системі наноситься, якщо людина:

• захоплюється продуктами, що містять багато цукру;
• споживає недостатню кількість рідини (традиційна порада лікаря при більшості захворювань – вживати якомога більше рідини);
• п’є воду поганої якості, нехай і в достатній кількості;
• має зайву для свого віку і зростання вагу;
• постійно відчуває стрес (це дуже характерно для стрімкого темпу життя в умовах сучасного мегаполісу).

Ці чинники ускладнюють роботу нашої імунної системи, яка витрачає свої сили і енергію не на боротьбу з хвороботворними бактеріями і вірусами, а на підтримку власної життєздатності.

Сучасна медицина виділяє окрему область, звану імунологією. Наука веде свою історію з давніх віків, коли були зроблені перші щеплення, що підвищують захисні властивості організму.

Недарма Нобелівська премія 2011 року у сфері медицини була вручена саме французькому імунологу Жулю Хофманну.

Крім фармакологічних засобів для підтримки імунітету, існують і народні методи, ефективність яких підтверджена досвідом багатьох поколінь. Одним з цих методів є журавлина для підвищення імунітету.

Що це за ягода?

Ця яскраво-червона ягода сімейства вересових росте в лісовій та болотистій місцевості північної півкулі. Цікаво, що при всій своїй любові до світла журавлина вкрай невибаглива до ґрунтів з низькою кількістю мінералів. Цю ягоду дуже полюбляють птахи, які при вживанні в їжу згодом розносять насіння на великі відстані.

Можливість зберігати журавлину в бочках, заповнених водою, помітили ще наші далекі предки. Це ж властивість використовується для автоматизованого збору журавлини: перед збиранням урожаю чеки (журавлинні поля) заповнюють водою, збовтують кущики, а зріла ягода спливає і збирається спеціальним комбайном.

Особливо цікава ця ягода своїм хімічним складом:

• кислоти, що містяться в журавлині, представлені лимонною, яблучною, хінною, урсоловою, олеаноловою, хлорогеновою кислотами; також присутні навіть рідкісні для ягід щавлева і янтарна кислоти;
• вуглеводи представлені глюкозою, фруктозою і пектином;
• за кількістю вітаміну С журавлина прирівнюється до апельсинів і лимонів;
• рідкоземельні метали і мінерали також присутні в журавлині в значних кількостях.

Таке розмаїття природних кислот і мінералів у поєднанні з вітамінами дозволяє застосовувати журавлину як універсальний лікувальний засіб.

Всім знайомий з дитинства журавлинний морс – неодмінний атрибут при лікуванні простудних захворювань. Простота його приготування, сильний та швидкий вплив на організм забезпечили морсу широку популярність.

Будучи природним антибіотиком, журавлина посилює дію і медичних антибіотиків, що випускаються промисловим способом.

Незамінна журавлина при лікуванні цукрового діабету – як хороший стимулятор роботи підшлункової залози.

Часто використовується ця ягода як народний засіб при гастриті і інших захворюваннях шлунково-кишкового тракту завдяки здатності збільшувати секрецію відповідних залоз.

Застосовується при лікуванні пародонтозу, зміцнює кровоносні судини. Для зовнішнього вживання використовують журавлинний сік як засіб, що прискорює загоювання ран від укусів комах, для усунення прищів і вугрової висипки.

Але в найбільшій мірі проявилися чудодійні властивості цієї ягоди для підвищення імунітету організму людини.

Як підвищити імунітет?

Ось лише кілька народних рецептів, як підвищити імунітет за допомогою журавлини:

1. Перший рецепт. Змішуються в рівних вагових пропорціях ягоди журавлини і яблучні дольки. На 1 кг такої суміші додається 1 волоський горіх. Всі інгредієнти проварюються протягом півгодини на повільному вогні в сиропі, приготованому з меду (1 кг) і води (0,5 л). Суміш слід приймати по 1 ст. л. в день, запиваючи теплою водою. Зберігати в снляній банці.
2. Другий рецепт. Ретельно вимитий і ошпарений лимон разом з 0,5 кг журавлини пропускають через м’ясорубку. Утворену суміш заправляють половиною склянки меду. Приймають як добавку до гарячого чаю кілька разів на день до 2 ст. л. зараз.

Зберігання журавлини не представляє складності. Вона містить у складі бензойну кислоту, яка сама по собі є хорошим природним консервантом. Це якість використовували наші предки для консервації продуктів.

Сучасний спосіб: ягоду піддають інтенсивному заморожуванню, при якому зберігаються практично всі поживні властивості. Далі в замороженому вигляді зберігають у морозильній камері холодильника. Розморожену журавлину слід відразу вжити або переробити, інакше всі її корисні властивості будуть втрачені.

Дідівський спосіб: у бочках або іншій тарі, заливши водою покладену туди ягоду. Законсервована таким чином ягода не втрачає своїх поживних і лікувальних властивостей до наступного врожаю.

Можна зберегти журавлину у вигляді заготовлених зі свіжих ягід варення, настоянок, відварів, морсів, у складі сумішей згідно з рекомендаціями щодо зберігання готового продукту.

Не варто забувати і про протипоказання до вживання цієї чудодійної ягоди. На жаль, незважаючи на те, що журавлина підвищує імунітет, не всім людям можна рекомендувати цей універсальний народний засіб:

1. Можлива алергічна реакція на цю ягоду.
2. Тим, хто страждає від печії, неможно їсти цей продукт в чистому вигляді, а також у вигляді морсів, сумішей і настоянок.
3. У людей з ослабленою зубною емаллю можливе подальше її руйнування, особливо при неконтрольованому застосуванні засобів на основі журавлини.

Треба відзначити, що не тільки плоди, але також листя і стебла журавлини використовуються в народній медицині. Очищені і висушені заготовки застосовуються для заварювання чаю. Вони йдуть на приготування настоянок, які теж сприяють підвищенню імунітету.