Таке захворювання, як стенокардія, відомо давно. Дієта при стенокардії є складовою правильного та ефективного лікування.

Ще давньоримський вчений Сенека, який страждав від цієї хвороби, порівнював напади стенокардії зі штормом. Він говорив, що больові відчуття короткі, але сильні. На відміну від інших захворювань під час нападів «грудної жаби» відчуваєш себе не хворим, а вмираючим. Але ті часи давно пройшли, і сучасна медицина з успіхом бореться з цією патологією.

Крім новітніх лікарських препаратів, сьогодні відомі причини, що викликають такі проблеми серця.

У людей, які страждають стенокардією, як правило, є зайва вага і підвищений тиск. Причиною хвороби переважно є неправильний спосіб життя, вживання алкогольних напоїв, сигарет, малорухливість і неправильне харчування.

Особливості середземноморської дієти

При стенокардії прописують антиатеросклеротическую дієту, або ще її називають «середземноморської». Цей метод харчування притаманний проживають в Середземноморському регіоні. У цій місцевості найменші показники які страждають цією патологією.

Дослідження показали, що у людей, що харчуються за таким методом, більш чим в три рази скоротилася ймовірність раптової зупинки серця, інсульту, інфаркту.

Основне правило при складанні меню такої дієти – це дотримання правильних пропорцій вуглеводів, мінералів, жирів і білків. Відповідно до цього харчування щодня в раціоні хворої людини мають бути крупи, макарони з твердих сортів пшениці, картоплю, бобові, свіжа зелень, чорний хліб, горіхи, сезонні овочі і фрукти. Достатньо тричі на тиждень вживати кисломолочні страви, оливкову олію, рибу та інші морепродукти. Два рази за сім днів дієта при стенокардії дозволяє їсти яйця і солодощі. Що стосується м’яса, то вживати його треба не менше двох разів за місяць.

Скільки жирів, вуглеводів і білків повинно бути в раціоні

Жири – це енергія. Без них організм не зможе повноцінно функціонувати. Також тільки з цим елементом здатні засвоюватися такі вітаміни, як а, D, F, K, E. Жири діляться на прості і складні.

Так, складні жири, тобто холестерин, потрібно строго обмежувати. Достатньо всього лише 0,3 грама в день. При цьому їх необхідно поєднувати з іншими продуктами, що містять вітаміни, йод, жирні кислоти, магній. Тільки в цьому випадку буде правильно здійснюватися обмін холестерину.

Цих мікроелементів в добу достатньо лише 60 грам. У разі збільшення в стравах цієї речовини порушується засвоєння вітамінів та інших мікроелементів. Оптимальним рішенням для поповнення організму таким продуктом є морква, листя салату, буряк, яблука, гречка, горох, квасоля, пшоно.

Білок теж неодмінно повинен бути в меню людини, що страждає від стенокардії. Але великий вміст білка в їжі небажано. При частому вживанні страв з великою кількістю цього мікроелемента можливе прогресування атеросклерозу. У добу білка необхідно вживати з розрахунку 1,5 грама на 1 кілограм маси тіла. Перевищення цієї дози загрожує збільшенням у крові холестерину і підвищенням згортання крові, що, в свою чергу, може привести до тромбозу. У меню повинні бути присутніми як тварини, так і рослинні білки. Наприклад, дієта при стенокардії дозволяє вживання нежирних видів риби, молокопродуктів, м’яса птиці, бобових і круп.

Дієтичне меню при стенокардії на 7 днів

День перший

Сніданок:

• 250 г вівсянки;
• банан;
• шматок чорного хліба з маслом;
• 200 г апельсинового соку;
• чай.

Обід

• 100 г відвареного м’яса;
• 100 г свіжої зелені;
• свіжий томат;
• полуниця;
• яблуко;
• нежирне молоко;
• житнє печиво.

Полуденок

• невелике яблуко;
• 200 г знежиреного молока;
• печиво із житнього борошна.

Вечеря

• 150 г відвареної морської риби;
• 50 г горіхів;
• 100 г пророслої пшениці;
• 150 г цвітної капусти;
• одна невелика печена картопля;
• 200 г знежиреного молока.

День другий

Сніданок

• 100 грам вівсянки;
• яблуко;
• 100 грам нежирного молока;
• шматок хліба з маслом;
• чай.

Обід

• свіжа зелень;
• 2 шматки чорного сухого хліба;
• 5 оливок;
• один невеликий огірок;
• одна морквина;
• п’ять редисок;
• оливкова олія;
• 100 грам відвареного м’яса птиці.

Полуденок

• 200 грам свіжої дині.

Вечеря

• 100 грам запеченої морської риби;
• 100 грам відварного рису;
• 100 грам брюссельської капусти;
• 100 грам грибів;
• 200 грам свіжої полуниці;
• 100 грам смородини.

День третій

Сніданок

• два млинчика з вівсяної муки;
• невеликий грейпфрут;
• столова ложка меду;
• 250 грам нежирного молока;
• чай.

Обід

• два невеликих шматочка чорного хліба з горіховим маслом;
• 100 грам желе;
• одна морквина;
• 250 грам листя салату;
• 200 грам знежиреного молока.

Полуденок

• 300 грам холодного чаю;
• 100 грам фініків.

Вечеря

• 2-3 парові котлети з яловичини;
• невелика печена картопля;
• 150 грам печеного кабачка;
• 100 грам горошку;
• 40 грам легкого масла;
• 200 грам нежирного молока.

День четвертий

Сніданок

• 2-3 млинчика з вівсяної муки;
• 3 чорносливу;
• 150 г свіжого соку з апельсина;
• 200 грам какао.

Обід

• 150 грам шпинату;
• 50 грам сиру;
• 70 грам горошку;
• один солодкий перець;
• булочка;
• 200 грам знежиреного молока.

Полуденок

• один плід ківі;
• 250 грам йогурту.

Вечеря

• 100 грам вареного м’яса птиці;
• морквина;
• горошок;
• цибуля;
• одна невелика відварна картоплина;
• один шматок житнього хліба;
• 200 грам знежиреного молока;
• 2 шматка кавуна.

День п’ятий

Сніданок

• 150 г пшеничної каші;
• невеликий апельсин;
• один шматок чорного хліба;
• 50 г кави.
• Обід
• 100 г рибних консервів;
• яблуко;
• 50 г горіхів;
• 3 млинчика з геркулеса;
• 4 шматки ананаса;
• 200 г знежиреного молока.

Полуденок

• вівсяно-морквяний кекс;
• чай.

Вечеря

• 100 г вареного м’яса птиці;
• 100 г відвареного шпинату;
• 100 г вареної перловки;
• 200 г свіжих ягід полуниці;
• чай.

День шостий

Сніданок

• 100 г вівсянки;
• невелике яблуко;
• чай.

Обід

• 150 г сиру;
• 100 г твердого сиру;
• 100 г свіжих бобів;
• 4 вафлі;
• чай.

Полуденок

• 50 г горіхів;
• 250 р свіжого яблучного соку.

Вечеря

• 200 г відвареної риби;
• брокколі;
• морквина;
• рослинна олія;
• помідор;
• кольорова капуста;
• печена картопля;
• компот з фруктів.

День сьомий

Сніданок

• два вівсяних млинця;
• 50 г варення;
• 250 р свіжої дині;
• чай.

Обід

• 150 г відвареної морської риби;
• одна груша;
• 100 г листя салату;
• помідор;
• шматочок чорного хліба.

Полуденок

• 4 -5 штук сушеного інжиру;
• 150 г брокколі;
• 2 печених яблука;
• 50 г горіхів;
• невелика булочка;
• 250 г нежирного молока.

Складаючи раціон при «грудної жабі», дане меню можна брати за основу, а використовувати продукти, які більш доступні. Головне, щоб страви були збалансованими і містили необхідну кількість калорій.

Що не можна їсти при «грудної жабі»

Так як харчування при стенокардії спрямоване на зниження змісту холестерину в крові, то і в меню не повинно бути продуктів з великим вмістом цієї речовини.

1. Найбільшими утримувачами холестерину вважаються продукти з використанням розплавлених тваринних жирів. Тому хворим на стенокардію небажано вживати смажені страви, приготовані на свинячому салі або коров’ячому маслі.
2. Що стосується м’яса, то категорично забороняється їсти смажену свинину чи яловичину. Це обумовлено тим, що під час смаження кількість холестерину в м’ясі збільшується в кілька разів.
3. З цих же причин не можна вживати смажену яєчню.
4. Також не рекомендується їсти копчені продукти. Ковбаса, м’ясо і риба з цієї категорії містять дуже велику кількість шкідливого холестерину.

Щоб серце було завжди здоровим, необхідно правильно харчуватися. Може, комусь це здасться банальним, але це справедливо. Як під час лікування стенокардії, так і щоб попередити її появу важливо дотримуватися збалансоване харчування. Правильну дієту для страждає від цього захворювання може підібрати тільки лікар, виходячи зі стану пацієнта і супутніх захворювань.