Тим, хто страждає підвищенням артеріального тиску регулярно, рекомендується дієта при гіпертонічній хворобі. Дотримуючись нескладних правил харчування, можна полегшити перебіг цієї хвороби.

Однак багато хто навіть не підозрюють про наявність у себе цього захворювання до тих пір, поки не настане криза. Це обумовлено тим, що багато симптоми гіпертонії приймають за наслідки стресу, навантажень на роботі, неправильного харчування. Варто звернути увагу на симптоми і звернутися до лікаря (при їх наявності), щоб перевіритися на наявність гіпертонічної хвороби.

Симптоми:

1. Часті головні болі і запаморочення.
2. Підвищена пітливість.
3. Набряклість обличчя після сну.
4. Набрякання кінцівок.
5. Почервоніння обличчя.
6. Відчуття пульсації в голові.
7. Підвищена стомлюваність.
8. Відчуття тривоги.
9. Проблеми з пам’яттю.

Якщо у вас є хоча б кілька з перерахованих вище симптомів, не варто відкладати візит до лікаря. Заспокоювати себе тим, що такий стан у вас трапляється нерегулярно, не потрібно. Можна запустити хворобу, а це, в свою чергу, призведе до ускладнень.

Гіпертонічна хвороба – це захворювання, при якому артеріальний тиск часто буває 140 на 90 мм рт.ст. і вище, що перевищує норму. Це є причиною поганого самопочуття, призводить до розвитку атеросклерозу. Фахівець призначить медикаментозні препарати, які допоможуть нормалізувати тиск і поліпшити загальний стан.

Існує кілька факторів, що сприяють розвитку хвороби. Серед них:

• надлишкова маса тіла;
• підвищений рівень холестерину в крові;
• вживання алкоголю;
• куріння.

Харчування при артеріальній гіпертензії

Крім медикаментозного лікування, для профілактики захворювання рекомендується дієтотерапія. Дотримуючись баланс корисних речовин в їжі, можна значно поліпшити своє самопочуття. Це особливо важливо для тих хворих, у яких вже спостерігається зайва вага.

Які ж продукти корисні при гіпертонії? Більшість із них доступна кожному:

1. Овочі.

Про те, що вони корисні, знають всі. Але на які варто звернути увагу гіпертонікам? Це морква, капуста і буряк. Однією з причин розвитку хвороби є холестерин, який забиває» кровоносні судини. В цих овочах багато клітковини, а також калію і магнію. При регулярному вживанні моркви, капусти та буряків рівень холестерину в крові знизиться, що сприятливо позначиться на самопочутті. Особливо корисний сік з моркви і буряка. Є овочі можна в сирому, вареному, тушкованому вигляді. Утримайтеся від смажених страв.

2. М’ясні продукти.

Як при будь дієтотерапії, слід виключити жирне, смажене і копчене. Віддайте перевагу курки, телятини, нежирної свинини. Страви з м’яса повинні бути вареними, приготованими на пару або тушкованими. Варто також відмовитися від солі.

Для того щоб їжа приносила не тільки користь, але і була смачною, дієтичне м’ясо можна подавати на стіл з пряними травами (петрушка, кінза, кріп), соєвим соусом, овочами. Тоді цілком можна обійтися без солі. Але якщо без неї зовсім ніяк, то кладіть її в їжу якомога менше. Справа в тому, що сіль утримує рідину в організмі. З-за цього часто бувають набряки, погіршується робота серцевого м’яза.

3. Риба і морепродукти.

Напевно, немає жодної дієтотерапії, де не було б цих продуктів. Риба і морепродукти – це джерело корисних речовин: кальцій, фосфор, магній, калій, жирні кислоти, селен, йод. Вони дуже корисні для судин і серцевого м’яза. Тому в раціоні хворого гіпертонією обов’язково повинні бути ці продукти. Віддайте перевагу морській рибі. Особливо корисні тріска і морський окунь.

Щоб не знизити ефект, рибу не варто смажити чи коптити. Вона буде не менш смачною, якщо її запекти у фользі зі спеціями. Рибка вийде у власному соку і збереже всі корисні речовини. Не забувайте про морську капусту, так як це джерело йоду. Її можна вживати як самостійну страву і як компонент ситних салатів.

4. Зернові продукти.

Не дарма вважають: «щі та каша – їжа наша». У різних крупах містяться клітковина і мікроелементи, корисні для судин і серця. Поївши кашу, ви довго будете почувати себе ситим завдяки довгим вуглеводів, які перетравлюються тривалий час. Це допоможе уникнути шкідливих перекусів (печивом, чіпсами або фастфудом). Більше того, різні каші на гарнір допоможуть вам зробити ваше дієтхарчування більш різноманітним: гречана прекрасно підійде до парових котлет, рис – до риби. З гуляшем можна поїсти кашу «Артек» з подрібненої пшеничної крупи.

Крім того, купуючи хліб, вибирайте цільнозерновий або житнього без додавання дріжджів.

Що ще можна вживати?

Сухофрукти

Вони можуть стати гідною заміною солодкого в раціоні хворого на гіпертонію. На відміну від цукерок, тортів і печива, які збільшують рівень холестерину в крові, сухофрукти містять корисні калій і магній. Відмовитися від солодкого завжди складно, а гипертонику особливо. Фініки, курага, родзинки, зацукровані фрукти можна вживати із чаєм або самостійно. Для отримання необхідних корисних речовин досить з’їдати кілька плодів в день. Наприклад, 3-4 фініка, кілька штук кураги, інжиру або чорносливу.

У багатьох з перерахованих вище продуктів присутній калій. Саме завдяки йому знижується тиск крові і нормалізується робота серця. На превеликий жаль, дефіцит калію в організмі може викликати сильний стрес (моральний або фізичний). Тому продукти з великим вмістом цієї речовини необхідно регулярно вживати не тільки хворим на гіпертонію, але і всім іншим для профілактики захворювання.

Напої

Обмежте вживання міцного чорного чаю, зеленого чаю та кави. Ці напої, звичайно, бадьорять нас вранці, крім того, вони викликають спазм кровоносних судин і підвищення артеріального тиску.

Корисний При гіпертонії чайний напій каркаде. Для його приготування заварюють засушені пелюстки суданської троянди (hibiscus). В пелюстках цієї квітки містяться речовини, які зміцнюють стінки судин і знижують артеріальний тиск. Вживати цей напій можна як у гарячому, так і в холодному вигляді. Він має приємний кислуватий смак і чудово втамовує спрагу.

Компоти з сухофруктів будуть корисні не тільки для судин і серцевого м’яза, але і для шлунково-кишкового тракту.

Морси з ягід стануть корисним і освіжаючим щоденним напоєм. Журавлинний морс з давніх пір рекомендують при гіпертонії завдяки великому вмісту калію в цих ягодах.

Харчування при гіпертонічній хворобі має бути збалансованим. Це означає, що в щоденному раціоні повинні бути присутніми всі вищеперелічені продукти:

• овочі;
• м’ясо або риба (морепродукти);
• каша і цільнозерновий хліб;
• сухофрукти.

Продукти, про які варто забути гипертонику

Але все-таки здоров’я важливіше. А корисну і разом з тим смачну їжу приготувати не складно (було б бажання). Зрідка, звичайно, можна балувати себе шкідливими продуктами. Але, як показує практика, людина, який захопився правильним харчуванням, вже не відчуває потреби у шкідливих продуктах. Гипертонику потрібно уникати наступного:

1. Смажені, копчені м’ясні і рибні продукти.
2. Солодощі (торти, цукерки, тістечка) з жирними кремами.
3. Майже всі сири. Пармезан їсти можна. На відміну від інших сирів він є дієтичним завдяки низькому вмісту жирів.
4. Вершкове масло.
5. Міцний чай, кава.

Природно, слід відмовити від шкідливих звичок: вживання алкоголю і куріння.

Дотримуючись рекомендації лікаря, дієти в харчуванні, контролюючи свою вагу і ведучи здоровий спосіб життя, ви зможете поліпшити своє самопочуття і уникнути негативних наслідків гіпертонії.