Для повноцінного функціонування організму людини необхідний вітамін в5 (пантотенова кислота). Відповідаючи на питання, в яких продуктах міститься вітамін в5, повідомляємо: практично у всіх. Просто в деяких його відсоток невеликий, а інші містять у великій кількості.

Навіщо потрібен вітамін в5?

Неспроста вітамін в5 отримав свою назву. Переклад слова «пантотен» з давньогрецької означає «всюди», «скрізь». Він широко поширений в природі, і важливість його для людського організму неоціненна.

Слід зауважити, що лікарська форма вітаміну і натуральна дещо різняться. У природному варіанті це кислота, а фармацевтичний препарат являє собою кальцієву сіль. Але по ефективності ці дві форми рівні.

В організмі пантотенова кислота перетворюється в пантетеин. А той, у свою чергу, входить до складу кофермермента А (його ще називають коензимом-А), значення якої велике. Саме в цій формі в5 виконує свою роль в обмінних процесах в організмі.

Вітамін в5 і його похідні взаємодіють з багатьма речовинами: вуглеводами, холестерином, гістаміном, жирами, жирними та амінокислотами, гемоглобіном, ацетилхоліном. Тому так важливо отримувати пантотенову кислоту щодня.

Вітамін в5 потрібний для стабільної роботи надниркових залоз, нервової системи, захисту артерій від холестеринових бляшок, синтезу жирних кислот, необхідних для активізації діяльності мозку і обміну речовин. Він бере участь у формуванні антитіл всіх типів, при недостатньому надходженні вітаміну в організм їх кількість зменшується, і людина стає вразливим для хвороб.

Відомо, що в похилому віці людини прийом вітаміну в5 попереджає розвиток хвороби Альцгеймера та старечого недоумства в. Використовують його і в косметології і дерматології для лікування вугрів, вугрів.

До чого може привести дефіцит пантотенової кислоти?

Недостатнє надходження вітаміну в5 тут же відіб’ється на роботі майже усіх систем і органів. Першим, що людина відчує, будуть підвищена стомлюваність і втому. Може з’явитися розлади сну, депресія, поколювання в пальцях ніг і печіння. Всі ці ознаки характеризують початкову стадію гіповітамінозу.

Потім людину починають переслідувати болі в голові і м’язах. Можуть з’явитися нудота, втрата апетиту, проблеми з травленням, переростають у подальшому в діарею або запор.

Збої в травленні і постійна втома ведуть до виснаження, порушується обмін речовин. Звідси гормональні збої і порушення роботи ЦНС. Погіршується стан шкіри, нігтів і волосся. Ослабляється імунна система, як наслідок – людина постійно піддається вірусних і респіраторних захворювань. Зниження імунітету свідчать вже про пізній стадії розвитку гіповітамінозу. Його хронічна форма гіповітамінозу призводить до хвороб серця та серцево-судинної системи, розвитку атеросклерозу.

Як ми вже згадували, вітамін в5 – загальний вітамін, він є у всіх тваринних і рослинних продуктах. Якщо раціон збалансований, надходження вітаміну буде достатнім. Однак є моменти, коли людина може відчувати його нестачу:

• тривалий прийом антибіотиків і сульфаніламідів;
• недостатнє надходження в організм жирів і білків;
• недостатнє надходження вітаміну С і вітамінів групи В;
• порушення в роботі ШЛУНКОВО-кишкового тракту (погане всмоктування їжі);
• післяопераційні стани.

Продукти, багаті пантотенової кислотою

Хочете дізнатися, в якому продукті міститься вітамін в5 в найбільшій кількості? Це яловича печінка (6,8 мг на 100 г продукту). У досить великому обсязі він присутній у продуктах харчування тваринного походження:

• субпродуктах;
• темному м’ясі індика;
• яйцях;
• молочних продуктах.

Серед рослинних продуктів можна виділити:

• цільні крупи пшеничні висівки;
• часник;
• гриби;
• горіхи: волоський, кедровий, фундук, арахіс, фісташки;
• бобові культури;
• кукурудза;
• зелені листові овочі;
• фрукти.

Риба також багата вітамінів в5. Особливо багато його в риб’ячої ікри. Дріжджі також є джерелом пантотенової кислоти.

Добова норма і особливості вітаміну

Цей водорозчинний вітамін не накопичується в організмі і легко виводиться, він абсолютно не токсичний. Однак у пантотенової кислоти є особливість: під дією світла і високих температур вона розпадається. Тому страви, схильні теплообработке, вітаміну практично не містять. При тривалому смаженні, варці, консервуванні та гасінні знищується до половини пантотенової кислоти, так і решта засвоюється гірше, оскільки відсутні вітаміни-супутники: В і С. Знищити його присутність у страві може соус з оцтом.

Тому м’ясні продукти для забезпечення організму в необхідному обсязі вітаміном повинні бути в’яленими або зазнали холодному копченню. Це стосується і рибних продуктів. А ось свіжі фрукти, що містять вітамін, чудово доставлять його за призначенням. Авокадо містить 1,4 мг вітаміну на 100 г продукту, інжир – 0,4, банан, апельсин, грейпфрут, журавлина – 0,3, ківі, лайм, папайя – 0,2, яблука, слива – 0,1 і груша – 0,05 мг.

Але вона може збільшуватися залежно від схильності людини до деяких захворювань, великим фізичним навантаженням і в період годування дитини грудьми (у жінок). Додатковий прийом необхідний при стресових ситуаціях і надмірному вживанні кофеїну. Для дітей добова норма коливається від 2 до 5 мг залежно від віку.

Завдяки тому, що вітамін досить широко розповсюджений, отримувати його в надлишку не складно. Досить правильно скласти свій раціон і враховувати, що для його нормального всмоктування необхідно надходження ще двох вітамінів: С і в1.

Бережіть себе і будьте здорові!