Нестача вітаміну Е

Нестача вітаміну Е позначається на всіх системах організму. Щоб сформувався дефіцит вітаміну Е, існує кілька причин:

відсутність в раціоні різноманітності;
порушення в обмінних процесах;
захворювання органів травлення.

Часто люди починають приймати комплексні вітаміни, підозрюючи у себе авітаміноз і навіть брак конкретного вітаміну. Але клінічна практика показує, що причини поганого самопочуття можуть бути не пов’язані з нестачею вітамінів. При нестачі вітаміну Е розвиваються не менш небезпечні стани, чим при його надлишку. Для постановки правильного діагнозу потрібно звернутися до терапевта, який дасть направлення на всі необхідні аналізи та дослідження.

Де міститься вітамін Е?

Для хорошого самопочуття дорослий половозрелый людина повинна споживати приблизно 130-210 мг вітаміну Е на добу. У деяких випадках ця потреба збільшується:

у підлітків в період статевого дозрівання;
у чоловіків і жінок при початку клімаксу;
у вагітних жінок;
у тих, хто в силу професійної діяльності або за сімейними обставинами відчуває хронічний сильний стрес;
при проживанні на території, значно підноситься над рівнем моря, високо в горах;
у професійних спортсменів при інтенсивних фізичних тренуваннях;
при проживанні на територіях з похованнями відходів промислового виробництва, з сильним забрудненням атмосфери і води.

При звичайному середньостатистичному харчуванні практично неможливо уникнути вітаміну Е повністю, адже він зустрічається в багатьох поширених продуктах. Де міститься вітамін Е:

у крупах: гречаної, ячної, манної, вівсяної та інших;
у оліях: вершковому, соняшниковій, пальмовій, рапсовій, оливковій, кукурудзяному, лляному, бавовняному, соєвому, кокосовому;
у борошні: пшеничної, гречаної, рисової, а також у всій випічці, зробленої з цієї муки;
практично у всіх видах риби, особливо у сімейство лососевих, а також в морепродуктах: у мідіях, креветках, угрі;
у багатьох сортах м’яса: в яловичині, свинині;
у горіхах: у фундуку, мигдалі, арахісі, кешью, фісташки, у волоському горісі та інших;
в овочах: у моркві, шпинаті, кольоровий і брюссельській капусті, в щавлі, в ріпчастій і зеленому луці, в петрушці та кропі, в інших овочах повсюдно;
у всіх сухофруктах, особливо в абрикосах і чорносливі;
в плодах обліпихи, шипшини, калини, горобини;
в молочних продуктах.

Складно знайти їжу, в якій зовсім був би відсутній вітамін Е, тому його недолік зазвичай викликаний порушеннями в обміні речовин у конкретної людини, а не безпосереднім виключенням його з раціону.

Вітаміном Е називається кілька різних сполук токола, найбільш значущі з яких токофероли і токотрієноли.

Вони розчиняються в жирах і потрапляють в шлунково-кишковий тракт у складі рослинних і тваринних масел. Після чого відбувається розщеплення за допомогою ліпази та естерази і всмоктування.

Таким чином, вітамін Е надходить в організм, де бере участь в подальших обмінних процесах. Деяких токофероли виробляються печінкою за участю жовчної кислоти. При порушенні балансу мікрофлори травної системи розвивається труднощі з засвоєнням вітаміну Е. Всі надлишки в нормі виводяться разом з калом, таким чином, організм захищений від надлишку вітаміну. Вторинні продукти розпаду вітаміну Е виходять разом з сечею. За кількістю вітаміну Е на умовну одиницю ваги лідирують соняшникова олія, зародки пшениці, а також рідкісні в російській кухні бавовняне і соєві олії. Не має принципового значення, чи вживає людина в їжу саме ці або інші продукти з вмістом вітаміну Е.

Роль вітаміну Е

З’єднання токоферолу беруть участь в будові клітинної мембрани, нейтралізують вільні радикали. Це властивість дозволяє називати вітамін Е антиоксидантом, так як він побічно захищає організм від розвитку ракових пухлин. Всі процеси синтезу і розщеплення речовин в організмі взаємопов’язані, і будь-яке перерахування корисних функцій того або іншого вітаміну завжди означає, що задіяні одночасно декілька речовин, а не одне. Разом з іншими хімічними речовинами вітамін Е допомагає:

забезпечити відмінну потенцію у чоловіків;
захистити жінок від передчасного переривання вагітності;
поліпшити еластичність і прохідність всіх судин;
стабілізувати роботу серцевого м’яза;
забезпечити функціонування ендокринної системи, щитовидної залози, статевих залоз, мозочка;
захистити органи дихання від шкідливого впливу навколишнього середовища;
підвищити імунітет і збільшити здатність організму до регенерації всіх тканин;
прискорити згортання крові, оздоровити червоні кров’яні клітини.

При прийомі препаратів заліза можливі порушення в засвоєнні вітаміну Е, тому якщо призначений одночасний прийом препаратів заліза і вітаміну Е, слід отримати консультацію фахівця з методів компенсації цього ефекту. Можливо, варто робити перерву або чергувати прийом цих засобів.

Ознаки дефіциту вітаміну Е

Так як з’єднання токоферолу задіяні в дуже багатьох процесах, перерахування всіх порушень виявиться таким же довгим, як повний довідник захворювань. Гіповітаміноз вітаміну Е може негативно відбитися на будь-якій з систем організму.

Які порушення виникають найчастіше:

складності у виношуванні вагітності до терміну планових пологів, передчасне старіння плаценти, гіпоксія плоду;
імпотенція;
захворювання ендокринної системи;
м’язова дистрофія;
захворювання серцево-судинної системи;
невралгічні порушення;
погана згортання крові;
захворювання печінки, хвороби жовчного міхура;
порушення в роботі сальних залоз, погіршення стану шкіри, пігментні плями;
гемолітична анемія і вроджена дистрофія м’язів у новонароджених;
внутрішньоутробні патології розвитку плоду.

Авітаміноз вітаміну Е лікується або внутрім’язовими ін’єкціями розчинів з підвищеним вмістом токоферолів, або корекцією обмінних процесів в організмі за допомогою прийому ферментів. У легких випадках призначають вітамін Е в таблетках або капсулах, іноді в складі полівітамінів.

Ознаки надлишку вітаміну Е

При нормальному метаболізмі не може виникнути ситуація гіпервітамінозу вітаміну Е, однак якщо є дисбактеріоз кишечника або патології в роботі печінки і жовчного міхура, така ситуація стає можливою. До чого призводить надмірна кількість з’єднань токоферолу:

нудота, розлад стільця, газоутворення в кишечнику;
кровоточивість ясен, погана згортання крові;
порушення в роботі печінки;
слабкість м’язів, у тому числі і серцевого;
витончення стінок судин;
стрибки артеріального тиску.

Чому ці симптоми схожі на ознаки авітамінозу Е? Тому, що при надмірній кількості вітаміну Е сповільнюється розщеплення продуктів, що містять вітамін К. Часто подібний процес спостерігається при прийомі препаратів проти згортання крові, у дітей першого року життя, особливо у новонароджених. Для визначення рівня всіх необхідних для життя речовин здається аналіз крові, після чого з’ясовується причина проблеми. Якщо виникає підозра на надмірну або недостатню кількість вітаміну Е, спочатку потрібно звірити свої висновки з даними лабораторних досліджень.

Щоб не посилювати ситуацію, перш чим почати самостійно приймати у великих дозах якісь вітаміни, слід пройти обстеження на основні захворювання ендокринної системи та органів травлення. Серцевий м’яз одна з перших реагує на втручання в обмінні процеси, тому людям з вадами серця та особам літнього віку потрібно вживати радикальні зміни у своєму харчуванні після консультації з дієтологом, або з терапевтом. Нестача вітаміну Е може бути в найкоротші терміни ліквідована за допомогою сучасних збалансованих комплексів вітамінів.