У холодну пору року потрібно пам’ятати про те, які овочі і фрукти для підвищення імунітету слід постійно вживати в їжу. Як правило, вони здатні не тільки поліпшити роботу імунної системи як у дорослого, так і дитину, але ще й очистити організм, наситити його всілякими мікроелементами, корисними кислотами і вітамінами.
Повсякденний раціон людини повинен бути багатий корисними компонентами. При цьому важливо, щоб їжа містила як можна менше холестерину і жирів. Тому фрукти і овочі, підвищують імунітет, мають обов’язково бути в повсякденному раціоні людини.
Фрукти для імунітету
Для початку розберемося, які ж фрукти здатні більше впливати на імунітет людини. Потрібно обов’язково враховувати, що не круглий рік фрукти надають велику користь для здоров’я. Дуже важливо запасатися вітамінами від фруктів в сезон їх активного дозрівання. Це допоможе захистити організм від хімікатів, які у великій кількості містяться в покупних продуктах харчування.
В першу чергу, для підвищення імунітету потрібно налягати на всі цитрусові. Це лимони, апельсини, мандарини та грейпфрути. Такі фрукти містять максимальну кількість вітаміну С – аскорбінової кислоти, яка відповідає за імунітет людини. Особливо корисно вживати цитрусові взимку, коли в організмі спостерігається велика нестача цієї кислоти. До того ж взимку всі ці плоди свіжі, так і коштують на порядок дешевше.
Найбільше користі приносять лимони, які необхідно додавати в чай. Бажано пити чай з лимоном щодня, хоча б увечері. Апельсини і мандарини потрібно вживати в їжу по мірі можливості. Крім вітаміну С, вони містять особливі речовини, які відповідають за настрій людини. Грейпфрут теж дуже корисний, він навіть здатний дещо знижувати відчуття голоду, що дуже важливо для людей, які бажають схуднути.
Відмінним варіантом для швидкого підвищення не тільки імунітету, але і гемоглобіну, є гранат. Його ягоди краще всього їсти восени, коли настає період природного дозрівання. Вчені довели, що найбільш корисними для імунітету вважаються гранати невеликих розмірів зі світлою, майже білою, шкіркою. До того ж ягоди такого граната ще і дуже солодкі.
Айва, абрикос і ананас теж добре можуть підвищити імунітет людини. Крім того, ананас здатний піднімати настрій, робити людину більш активним фізично. Абрикос містить велику кількість калію і заліза, які відповідають за підтримання імунних сил під час холодів.
Але наїдатися абрикосами запас найкраще влітку. Взимку слід віддати перевагу консервованим абрикосам або абрикосовому соку з м’якоттю. Айва містить в собі багато фолієвої кислоти, яка відповідає за імунітет, так і за нормалізацію процесу кровотворення.
Яблука, смородина і журавлина здатні підтримувати на належному рівні нормальну імунну систему людини. Тому необхідно намагатися їх їсти цілий рік. При цьому яблука можна постійно вживати у свіжому вигляді, так як в холодних приміщеннях вони можуть зберігатися досить довго, аж до настання наступного сезону дозрівання плодів.
Крім того, варто пам’ятати, абсолютно всі фрукти яскраво-оранжевої, жовтої і червоної забарвлення здатні максимально підвищувати імунітет людини, а також збільшувати кількість антитіл, які борються з бактеріями та інфекціями. Всі інші плоди будуть відмінно підтримувати імунітет людини.
Овочі для імунітету
А тепер що стосується овочів. Для початку необхідно відзначити, що, в принципі, людина вживає овочі практично щодня. Але дуже важливо якомога частіше є їх саме в свіжому вигляді. Якщо такої можливості немає, то бажано готувати овочі на пару або в духовці – так вони втратять мінімум вітамінів, які дуже потрібні для підтримки імунітету.
Зелені овочі
Медики давно вже з’ясували, що саме вони утворюють так звану першу лінію захисту, тобто інтраепітеліальні еритроцити.
Особливо корисними для імунної системи вважаються хрестоцвіті овочі. Максимальна кількість захисних клітин в організмі допомагає виробляти брокколі. Також популярністю в медицині користується цвітна, пекінська і звичайна капуста, кабачки і зелена ріпа. А ось огірки не сильно впливають на імунітет, так як в основному вони відповідають за нормалізацію рівня рідини в організмі. Тим не менш салат зі свіжої капусти з огірками дуже корисний. Тільки заправляти його рекомендується не майонезом, а сметаною. Або ж майонезом власноручного домашнього приготування.
Зелень, хоч вона і не вважається овочами, теж дуже добре впливає на імунітет. Саме тому рекомендується обов’язково додавати зелений ріпчаста цибулю, петрушку, щавель, кріп та інші трави страви з овочами. Ефект у цьому випадку посилиться, а блюдо принесе велику користь.
Морква, буряк і гарбуз
Дуже корисні для формування сильної імунної системи морква, буряк і гарбуз. Як правило, морква в своєму складі містить багато каротину, який, підвищуючи імунітет людини, здатний навіть в якійсь мірі омолоджувати клітини. Це надає приголомшливий ефект на шкіру.
Але вживати моркву потрібно дуже обережно. Справа в тому, що свіжий морквяний сік у великих кількостях здатний змінювати колір обличчя, робити його майже помаранчевим. Найкраще додавати цей овоч страви, а для підвищення загального імунітету буде цілком достатньо половини склянки свіжого морквяного соку в день.
Важливе значення у формуванні захисту організму відіграє буряк. Вона містить в собі велику кількість бетаїну, який, покращуючи захисні функції, нормалізує роботу серцево-судинної системи людини, сприяє активному утворенню клітин крові, якщо в організмі зазначається їх нестача. А ще буряк відмінно видаляє всі радіонукліди, якщо вживати її в достатніх кількостях у свіжому вигляді. А це, в свою чергу, допомагає нормально працювати імунній системі.
Гарбуз має просто приголомшливий ефект на імунну систему жінок. Крім загального цілющого ефекту, цей овоч благотворно впливає на жіночу статеву систему. А це в майбутньому обов’язково захистить організм від утворення пухлин та інших захворювань по жіночій частині. Для чоловіків гарбуз теж дуже корисна як справжня скарбниця зміцнюють імунітет вітамінів.
Помідори теж відмінно впливають на здоров’я людини. Але вони більше спрямовані на підтримання сил в організмі, на виведення зайвої рідини і відновлення липидно-жирового балансу. Особливо корисно їх їсти людям, які хочуть одночасно схуднути й зміцнити імунітет.
Отже, які овочі і фрукти підвищують імунітет людини, тепер стало ясно. Важливо пам’ятати, що краще всього харчуватися збалансовано, щоб всі овочі і фрукти вживалися в невеликих кількостях. Віддавати ж перевагу якомусь одному продукту рекомендується тільки при окремих захворюваннях по рекомендації лікаря-дієтолога.
